稻谷研究

1. 配米技术提升自热米饭淀粉抗回生效果
2. 江淮地区大米质量品质分析

小麦研究

1. 挂面干燥动力学研究

玉米研究

1. 东北褐变玉米品质变化及影响褐变的因素

杂粮研究

1. 燕麦抗冻蛋白对面筋蛋白冻融稳定性的影响
2. 发芽粟米对高血脂症小鼠血脂调节和抗氧化作用的研究
3. 高粱醇溶蛋白-卡拉胶复合纳米颗粒负载姜黄色素的特性研究

蛋白研究

1. 表没食子儿茶素没食子酸酯对米糠蛋白结构和功能性质的影响
2. 基于低温等离子处理对花生分离蛋白溶解行为的研究

油脂研究

1. 油菜籽炒籽温度对其油脂风味及综合品质的影响
2. 冷冻离心法初榨椰子油的理化分析及其对猪皮抗氧化活性的影响
3. 不同收获时期对花生产量和品质的影响
4. 柚子籽油微胶囊制备工艺优化及稳定性研究
5. 复凝聚法制备白术挥发油微胶囊及表征
6. 陇南油橄榄“皮瓜尔”果实活性成分的动态变化
7. 微波加热对食用油品质及脂肪酸成分的影响
8. 葡萄籽-亚麻籽调和油的制备及理化性质测定
9. 高温条件下多酚对茶油挥发性成分的影响
10. KF改性固体碱的制备、表征及在菜籽油醇解中的应用

饲料研究

1. 亚麻籽木酚素对高血脂症大鼠血脂和抗氧化作用研究

储藏研究

1. 高大平房仓双侧吸出式斜流通风数值模拟和实验的比较研究

加工工艺研究

1. 不同热加工对萌动青稞营养成分和加工特性的影响
2. 蒸谷米超高压浸泡工艺条件优化
3. 挤压膨化制备婴儿膨化营养米粉的工艺优化及其性质研究

标准与检测方法

1. 甲基红褪色光度法测定大米中过氧化氢酶活性
2. 特征指标评价江西不同区域油茶籽油品质灰色关联度分析
3. 免疫亲和柱全自动固相萃取-高效液相色谱法测定粮油中玉米赤霉烯酮
4. 基于近红外光谱扫描技术对高粱中粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量的测定方法研究

综述

1. 中国谷物真菌毒素污染研究现状
2. 面制品干燥过程中水分迁移机制及影响因素分析