稻谷研究

1. 预处理和干燥方式对方便米饭品质的影响
2. 电磁烹制米饭的质构与营养特性研究

小麦研究

1. 小麦面筋蛋白对挂糊油炸猪肉片外壳食用品质的影响
2. 小麦粉特性对Biangbiang面品质的影响

杂粮研究

1. 抗虫绿豆晋绿7号对小鼠食用的安全性评价
2. 黑豆皮花色苷酯化修饰及其降解与抗氧化特性

淀粉研究

1. 玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用

蛋白研究

1. 大豆分离蛋白膜阻湿性优化及其在微波食品中的应用
2. 湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白的物化特性及其在胶囊壳中的应用

油脂研究

1. 瓜蒌籽油超临界CO2萃取工艺条件优化研究
2. 葡萄籽油的添加对特种植物油脂货架保质期的改善

饲料研究

1. 蛋氨酸对饲喂热处理豆粕肉鸡生长性能和消化功能的影响

储藏研究

1. 高水分成品大米不同储存条件品质的变化
2. 储藏期油茶籽霉菌多样性分析
3. 屋面通风对抑制高温季粮堆升温影响的实验与模拟研究
4. 模拟粮仓机械通风对嗜卷书虱防治效果研究

加工工艺研究

1. 微波－热风联合干燥对高水分稻谷加工品质及微生物量的影响

标准与检测方法

1. 基于多指标模糊综合评价模型的小麦品质评估
2. 基于机器学习方法的吉林大米产地确证模型研究
3. 联用凝胶色谱净化和超高效液相色谱定量分析植物油中的苯并芘
4. 多重实时荧光PCR快速检测转基因大豆及其加工产品

综述

1. 茶叶籽淀粉的研究现状与展望