稻谷研究

1. 浓缩诱导型海藻酸钠凝胶对鲜湿米粉储藏品质与餐后血糖的影响
2. 米发糕的体外模拟胃肠消化特性研究

小麦研究

1. 微波预处理对热诱导小麦面筋蛋白凝胶性质和微观结构的影响
2. 不同酵母在发酵面制品中的应用研究
3. 馒头色泽与质构性状的GWAS分析

杂粮研究

1. 不同提取方法对马铃薯膳食纤维化学组成和理化性质的影响

油脂研究

1. 马齿苋不同溶剂提取物对核桃油的抗氧化动力学研究
2. 酵母菌株ZZ-46利用木质纤维素水解液产油脂的研究
3. 温185、新新2号核桃及后代坚果脂肪酸含量比较
4. 湘西永顺产山苍子精油成分分析与抑菌活性研究

饲料研究

1. 不同处理复合油菜籽对蛋鸡的营养价值评定

储藏研究

1. 不同通风方向对稻谷降水效果影响的数值模拟研究
2. 基于COMSOL的平房仓冷却通风过程中粮堆热湿耦合传递研究
3. 不同性信息素配方、诱捕器类型与不同来源诱芯对印度谷螟诱捕效果的影响

加工工艺研究

1. 超微粉碎辅助提取黑豆皮水溶性膳食纤维及其特性研究
2. 食用植物油中3-MCPD酯GC-MS测定方法研究

标准与检测方法

1. 利用DNA分子指纹图谱技术检测小麦粉中害虫的研究
2. 分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中11种多环芳烃
3. 基于GC-MS建立花椒挥发油指纹图谱及在汉源红花椒鉴定中的应用
4. 电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中二氧化硅研究

综述

1. 鲜湿米粉的保鲜与品质改良研究进展
2. 谷物及饲料中青霉酸的污染和防控