小麦研究

1. 全麦粉品质及其挥发性物质研究
2. 添加剂对组织化小麦蛋白结构的影响

大豆研究

1. 蒸汽爆破对豆渣中大豆异黄酮的影响研究

杂粮研究

1. 高温流化对黑米蒸煮品质的改良效果
2. 4种豆类中多酚、类黄酮含量及抗氧化活性研究
3. 不同米色小米多酚提取物的体外抗氧化活性

淀粉研究

1. 银杏辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及消化性能评价
2. 不同储藏温度下重结晶锥栗淀粉的回生动力学
3. 微波湿热-循环冷冻对小麦淀粉结晶特性的影响
4. 水溶性豌豆多糖的提取及性能研究

蛋白研究

1. 中性条件下棉籽球蛋白热聚集体的形成及其溶解性的研究
2. 改性大豆分离蛋白在黑胡椒油树脂复凝聚微胶囊制备中的应用
3. 脱酰胺对葵花籽蛋白酶解肽的钙结合量及体外消化性的影响

油脂研究

1. 2种栀子果主要经济性状及栀子果仁油成分分析
2. 茉莉精油/羟丙基-β-环糊精包合物的制备及表征
3. 椰子种皮对湿法工艺制备的天然椰子油产品品质的影响
4. 液膜萃取法从乌桕梓油甲酯中分离亚麻酸甲酯
5. 一株近平滑假丝酵母的分离、鉴定和产油的研究
6. 食用油加工过程中3-氯丙醇脂肪酸酯生成的影响因素研究

饲料研究

1. 油茶籽粕反刍动物饲料化利用价值初探

储藏研究

1. 不同包装材料密闭储藏对花生品质影响
2. 脉冲强光对高水分稻谷灭霉效果及加工品质的影响
3. 嗜卷书虱羧酸酯酶CarE基因克隆及表达分析

加工工艺研究

1. 双酶协同滚筒干燥加工冲调糙米粉的工艺研究
2. 新型天然食品配料在谷物食品中的应用
3. 高压微通道超细微粉碎技术制备糯米粉及性质研究
4. 凝胶渗透色谱净化结合气相色谱-三重四极杆质谱法测定植物油中多农药残留量
5. TESTO快速检测法在煎炸油质量监控过程中的应用
6. 12个油茶品种的SSR特征指纹鉴别
7. 基于电子鼻和气质联用技术分析鱼油挥发性成分
8. 基于近红外光谱技术的黑龙江地理标志大米产地溯源研究

综述

1. 书虱代谢抗性研究进展