稻谷研究

1. LF－NMR对稻谷干燥过程中水分状态变化的研究

小麦研究

1. 区域小麦籽粒重金属分布及暴露评估
2. 基于Fluent的小麦辊式制粉流场模拟及试验验证
3. 麦麸添加量和粒度对发酵面团特性的影响
4. 酵母菌发酵对小麦麸皮成分的影响研究

淀粉研究

1. 淀粉经湿热处理后与油酸复合物的结构特性分析
2. 干法制备硬脂酸淀粉酯的研究
3. 黄原胶辅助干热改性淀粉纳米颗粒的理化特性研究
4. 蕨根淀粉的颗粒形态与糊化特性研究

蛋白研究

1. 蛋白组分对米蛋白功能性质影响的研究
2. 酸法脱酰胺结合酶解制备米蛋白肽及其与亚铁螯合工艺研究

油脂研究

1. 响应面法优化醇相体系制备高纯甘油磷脂酰肌醇的研究
2. 微藻生物柴油制备及理化性质分析
3. Plackett－Burman设计和响应面法优化芥子中硫苷的超声波提取工艺
4. 油菜籽成熟过程中主要脂肪酸变化的研究
5. 超声波萃取黄秋葵籽油的脂肪酸组成及其抗氧化能力评价
6. 离子液体萃取脂肪酸甲酯性能研究
7. 蓖麻籽螺旋压榨制油影响因素分析及其摩擦系数的计算

储藏研究

1. 横向谷冷通风过程的数值模拟研究

加工工艺研究

1. L－抗坏血酸辛酸酯的酶法合成及性质研究
2. 固定化碱性蛋白酶制备麦胚抗氧化肽条件优化
3. 非水相酶促合成阿魏酸酯及其对自由基的清除
4. 富硒高GABA发芽糙米低温干燥工艺的研究

标准与检测方法

1. 分散固相萃取－气相色谱法快速测定食用植物油中66种农药残留
2. 基于无标样定量分析的X射线荧光光谱法快速测定谷物中多种营养元素
3. 高效液相色谱串联质谱鉴定甘薯叶中的主要化学组成
4. 谷物霉菌挥发性物质的电子鼻与GC－MS检测研究
5. 高效液相色谱法测定玉米蛋白粉中游离氨基酸含量

综述

1. 萌芽花生营养成分变化及其功能作用研究进展