稻谷研究

1. 米粉裹粉配方的优化研究
2. 加工精度对大米矿物元素指纹信息影响研究

小麦研究

1. 小麦多酚氧化酶的分离纯化及酶学性质研究
2. 小麦蛋白酶解物中抗氧化肽的纯化与鉴定
3. 小麦胚乳A、B型淀粉粒的形成与生长特征及氮素调节
4. 小麦制粉过程中水分状态分布及与品质特性关系研究

杂粮研究

1. 冻融处理对甘薯变温压差膨化干燥动力学的影响
2. 张杂谷米糠多糖微波提取及其对肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响

淀粉研究

1. 湿热处理对高粱淀粉理化性质的影响
2. 微波辐射淀粉热重试验及其数据的小波去噪处理

蛋白研究

1. 菠萝蛋白酶酶解小麦降低过敏性
2. 橡胶籽分离蛋白的组成及功能性质
3. 大麦醇溶蛋白/纳米TiO2可食性膜的制备与性质

油脂研究

1. 牡丹籽粒发育特性与营养成分动态变化的研究
2. Sn-2二十二碳六烯酸甘油单酯的酶法合成
3. ［Psmim］HS04酸性离子液体催化油酸制备生物柴油及其工艺优化
4. 不同植物油对γ-谷维素与β-谷甾醇有机凝胶的影响
5. 茶油氧化过程中紫外吸收光谱特性
6. 油料冷态压榨过程中油脂流速模型
7. 紫苏籽、花生仁压榨特性的研究
8. 大豆油基生物柴油氧化动力学方程研究

饲料研究

1. 日粮中不同比例小麦替代玉米对奶牛乳脂合成和乳脂脂肪酸组成的影响

加工工艺研究

1. 影响磨辊磨损失重的技术参数优化
2. 米蛋糕品质改良及评价模型建立
3. 甜酒曲发酵制备花生粕糖化液的研究
4. 响应面法优化α-淀粉酶酶解高粱淀粉工艺及动力学研究
5. 双螺杆挤压过程中物料成分对其停留时间分布影响的研究

标准与检测方法

1. 基于机器视觉的大米垩白米的检测方法
2. 模拟移动床色谱分离纯化花生四烯酸甲酯
3. 核磁共振磷谱内标法测定磷脂酰胆碱的含量