大豆研究

1. 大豆异黄酮影响类风湿性关节炎模型大鼠FLS凋亡

杂粮研究

1. 山西普通荞麦南北比较与判别分析
2. 蒸制对冷冻荞麦熟面品质的影响研究

淀粉研究

1. 响应面法优化α-淀粉酶酶解木薯淀粉的工艺及动力学模型研究

蛋白研究

1. 谷朊粉与其制备蛋白膜性能的相关性研究
2. 原料体系对高水分组织蛋白纤维化结构的影响
3. 乳清蛋白-大米淀粉混合体系动态流变学特性研究
4. 抗氧化黑豆肽的分离纯化与结构鉴定

油脂研究

1. 超临界萃取制备亚麻籽油并用尿素包合提纯α-亚麻酸的工艺研究
2. 响应面法优化超声波辅助提取蚕蛹油的工艺研究
3. 产脂肪酶菌株的常压室温等离子体诱变及高通量筛选方法的建立
4. 秘鲁鱿鱼肝脏油脂淡碱水解法提取及其脂肪酸分析
5. 楸树种子油中活性成分及其粕中黄酮类成分研究
6. 磷脂酶A1(Lecitase Ultra)的氨基酸序列分析及催化机理
7. 碱炼脱酸对花生油中16种多环芳烃脱除效果的研究
8. 复合抗氧化剂对油茶籽油的氧化稳定性研究
9. 武都主栽油橄榄品种的果实品质研究
10. 盐藻油超声波提取工艺优化及理化性质分析

储藏研究

1. 电子束辐照防治扁甲科害虫及对小麦品质影响

加工工艺研究

1. 羊肚菌生物转化玉米醇溶蛋白液体发酵工艺优化
2. 响应面法优化油茶籽多肽制备的工艺研究

标准与检测方法

1. 内蒙古地区蓖麻材料种子中脂肪酸组成的测定及分析
2. 家蚕蛹蛾的营养组成评价分析
3. 基于焦磷酸测序的花生过敏原基因Ara h6检测技术研究

综述

1. 电化学生物传感器在黄曲霉毒素检测中的研究进展
2. 膳食纤维挤压改性研究进展