稻谷研究

1. 干燥方法对方便米粉老化特性的影响

小麦研究

1. 豆渣对面团特性及馒头品质的影响

大豆研究

1. 一种大豆组织蛋白产品的市场调查分析
2. 发酵时间对水豆豉胃损伤预防作用的影响

杂粮研究

1. 甘薯膳食纤维构成及对乙醇发酵的影响

淀粉研究

1. 高温短时干热法制备SPI－麦芽糊精糖基化产物及其乳化性的研究
2. 超高压处理对莲子淀粉糊流变特性的影响
3. 不同离子胶对玉米磷酸酯双淀粉性质的影响
4. 超声波辅助淀粉双酶水解技术及其机理

油脂研究

1. 芝麻渣油脂浸出条件及芝麻渣油质量研究
2. 杨梅籽油抗氧化活性及其调节血脂作用的研究
3. 负载型贵金属铂催化剂催化氢化大豆油的性能研究
4. 罂粟籽油毒理学研究与安全性评价
5. 亚临界水中甘油酯型鱼油水解工艺研究
6. 复合茶油微胶囊的开发及产品性能分析
7. 培养条件对眼点拟微绿球藻油脂含量和EPA产率的影响

饲料研究

1. 膨化饲料中玉米蛋白粉对黄颡鱼生长的影响
2. 常温储存和干热处理对豆粕蛋白质氧化的影响
3. 粉碎与制粒对肉鸡养分利用率的影响

蛋白研究

1. 新型W/O盐卤凝固剂对大豆蛋白凝胶中水分变化的影响

储藏研究

1. 热管储粮仓夏季控温方法效果研究

加工工艺研究

1. 三七渣固态发酵所产淀粉酶的酶学特性研究
2. Penicillium sp.1407产纤维素酶的发酵条件优化

标准与检测方法

1. 基于涂膜法FTIR光谱的地沟油掺伪定性分析