稻谷研究

1. 不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较

小麦研究

1. 微波处理对全麦粉及全麦生鲜面中PPO和微生物的抑制研究

大豆研究

1. 一种家庭豆浆机豆片原料的研制

杂粮研究

1. 苦荞颗粒冲剂润肠通便作用研究

淀粉研究

1. 几种淀粉的相对分子质量分布、微晶结构及形貌的研究
2. 淮山药淀粉及其抗性淀粉理化性质的比较
3. 莲子淀粉糊流变特性的研究

油脂研究

1. 高碱性提取的大豆油体的成分变化研究
2. 棉籽油中DNA不同提取方法的比较研究

蛋白研究

1. 高活性玉米醇溶蛋白提取工艺的研究
2. 米黑毛酶提高大豆分离蛋白泡沫稳定性的研究
3. 冷沉法制备花生球蛋白及伴花生球蛋白工艺研究
4. 南瓜籽中一种抗真菌蛋白的提取及抗菌活性研究

饲料研究

1. 姜黄素在育肥猪中应用效果的研究

储藏研究

1. 农户玉米穗储藏特性及其储藏损失的研究
2. 钢筋混凝土地下粮仓准静态温度场数值模拟

加工工艺研究

1. 隧道式烘房挂面干燥工艺特征分析
2. 表面活性剂辅助提取超级黑糯玉米色素工艺的研究
3. 多杀菌素分离纯化工艺的研究

信息自动化

1. 图像纹理分析技术实现植物油掺假检测研究

标准与检测方法

1. 气相色谱-质谱联用法测定食用油中3-MCPD脂肪酸酯
2. 近红外光谱结合化学计量学研究芝麻油的真伪与掺伪

综述

1. 植物甾醇酯的化学合成及其分离研究进展