稻谷研究

1. 强化发酵和传统发酵对米发糕风味的影响
2. 米饭质构特性测定方法的研究(Ⅲ)：米饭质构测试的最佳条件探讨

小麦研究

1. 不同亲水胶体对绿茶生鲜面品质影响的研究
2. 小麦粉品质性状与速冻油条品质指标的关系
3. 新疆春小麦粉品质特性与饺子品质关系的研究

杂粮研究

1. 红小豆栽培品种胰蛋白酶抑制剂的含量及特性研究

淀粉研究

1. 抗性淀粉饼干的研制及血糖指数评价
2. 抗消化性甘薯淀粉磷酸双酯制备工艺的优化

蛋白研究

1. 糯米蛋白的酶解工艺研究

油脂研究

1. 响应面优化冷榨花生粕酶法制备多肽工艺的研究
2. 不同制油工艺所得芝麻饼的营养价值比较
3. 反胶束萃取大豆油脂及其与浸出法的比较研究
4. 香榧子油溶剂浸提工艺及氧化稳定性研究
5. “长林”系列油茶籽中非油类主要功能性成分比较
6. 超声波辅助法提取鹅肥肝油工艺的研究
7. 沙枣种子油的超声波辅助提取及理化性质分析

饲料研究

1. 低聚壳聚糖对肉仔鸡肌肉发育的影响
2. 菜籽粕替代鱼粉对银鲫生长性能及饲料利用率的影响

储藏研究

1. 油菜籽热风干燥后储藏品质的研究
2. 99种植物提取物对玉米象的生物活性测定

加工工艺研究

1. 油酸糖酯的酶法合成及表面性能测定
2. 等离子体降解黄曲霉毒素B1的试验研究
3. 籽瓜种子蛋白质组成及其提取工艺优化的研究

信息自动化

1. 运用化学传感器研究煎炸大豆油的品质变化