中国粮油学报
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2013年4期
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储藏研究
4种抑制剂对小麦在贮藏过程中的微生物及品质影响
甲酸乙酯与氮气混合熏蒸对赤拟谷盗的毒力研究
加工工艺研究
大米淀粉提取工艺对淀粉产品镉含量的影响
真空油炸紫薯片预处理工艺的优化
黑米黑芝麻复合谷物乳稳定剂配方优化
标准与检测方法
共振光散射法测定食用油中铁含量
利用FTIR/ATR快速测定大豆油的过氧化值
综述
稻米质量对食品安全的影响
离子液体双水相体系及其在蛋白分离中的应用
机器视觉在玉米籽粒品质检测中的应用研究
