目录
基础研究
- 6-姜烯酚诱导人结肠癌细胞HT29凋亡及与VEGFR2表达变化的关系
- 紫甘蓝总花色苷提取物抑制脂多糖诱导RAW264.7细胞的炎症反应
- 卷丹百合矢车菊素对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用
- TLL脂肪酶C末端修饰对其底物选择性的调节作用
- 植物乳杆菌降胆固醇Lp10菌株的rhaD基因敲除株的构建
- 香杞平脂咀嚼片的降脂作用
- 枳椇4种成分对人肝细胞HL7702脂肪变性的抑制作用
- 基于食品液态体系的功能因子靶向传输系统的构建及其释放研究
- 玛咖生物碱对人肝癌细胞Bel-7402和H22荷瘤小鼠的抑制作用
- 以大豆蛋白微粒构建高蛋白食品体系的稳定性研究
- 江香薷活性成分香芹酚对指状青霉的抑菌作用
- 调理高丽菜脉冲喷动-射频真空干燥的品质研究
- 白乌鱼胴体粘液中耐热菌的耐热性及特征菌种鉴定
- 体外模拟消化维生素C和钙软糖的动力学研究
- 野艾蒿提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用
- 1-MCP处理保持库尔勒香梨常温贮藏抗氧化酶活性与品质的关系
- 桑果发育期生物活性物质含量及抗氧化酶活性的变化
- 野生蓝靛果发酵过程中品质变化及挥发性物质分析
- 龙眼核精油的体外抗氧化活性及其保鲜效果
工艺技术
食品安全与检测