粮食流通

1. 粮食烘干储藏一体化技术探索与实践
2. 船舶岸电系统在粮食码头上的应用与发展
3. 空调控温对玉米储藏品质的影响

粮食机械

1. 粮库机械化平房仓移动卸料小车自动化改造及优化

行业综述

1. 粮油仓储企业科技创新管理初探
2. 中式冷菜的烹饪美学与创新设计策略探讨
3. 赶黄草功能活性研究进展
4. 黑龙江省全谷物发展现状及展望
5. 曲虫对包包曲生产过程的危害与防治措施探究
6. HACCP 体系在固体饮料生产中的建立与应用
7. 基于知识图谱分析胶体金免疫层析技术在食品检测领域中的研究进展
8. 出具一份合格食品检测报告的要点浅析
9. 岩藻多糖的生理功能及其在食品领域中的应用
10. 农产品质量检测实验室标准物质的管理流程
11. 动物源食品中氯丙嗪检测技术研究进展
12. 基于创新能力培养的“食品新产品设计与开发”实践教学探索

工艺技术

1. 白萝卜脆片真空油炸工艺研究
2. 板栗苞芦松的研发与制作
3. 酶解改性技术在提高核桃蛋白粉溶解性中的研究
4. 富含β-葡聚糖松茸酸奶片的制备方法
5. Box-Behnken 响应面法优化地参咀嚼片辅料配比工艺
6. 马家沟芹菜哈密瓜复合果蔬汁饮料的研制

食品科技

1. 预制菜食品安全现状与食品检测技术的应用
2. 复检备份样交接过程中风险点研究及对策建议
3. 微生物检测技术在食品安全中的应用探析
4. 现代检测技术在食品检测中的应用
5. 智能控制技术在食品机械中的应用探讨
6. 公立医院食堂智慧化管理创新模式研究
7. 食品检验检测质量控制的问题与对策
8. 二氧化硫脲检测方法的研究进展
9. 风险预警模型在调味品安全研究中的应用

营养健康

1. 大学生膳食营养的现状分析与思考

食品安全

1. 认证认可制度支撑农产品质量作用研究及建议
2. 落实“两个责任”，推进食品安全社会共治
3. 农村食品质量安全问题及治理
4. 食品包装材料的安全性和安全检测分析技术研究
5. 食品检验在保障食品安全中的重要性

分析检测

1. 不同产地花椒油的麻感差异分析
2. 一种快速测定酱油和醋中对羟基苯甲酸酯的方法
3. 酱油中铅的测定能力验证结果与整改情况分析
4. 广西部分食品中塑化剂残留的风险分析
5. ICP-MS/MS 技术同时测定大米中多种元素含量
6. 食品微生物检验方法的技术验证
7. ICP-MS 法与二安替比林甲烷比色法测定凉果中二氧化钛的比较
8. 饮食模式对糖尿病患者血糖的影响
9. 一种可快速检测大肠杆菌O157:H7 的纸基传感器的制备与应用
10. 酯化反应-气相色谱-质谱联用法测定茶叶中氯酞酸残留
11. 超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中金刚烷胺和氟虫腈的含量
12. 超高效液相色谱法检测大豆异黄酮含量
13. 淀粉制品中铝残留量的测定
14. QuEChERS-液相色谱串联质谱法检测畜禽肉中263 种农药残留
15. 不同方法提取柳叶蜡梅挥发油成分及其抗氧化性、抑菌性的比较
16. 重庆市永川区地产皮蛋中重金属含量调查与评价
17. 茄果类蔬菜中镉的污染特征及风险评价
18. 工业微波杀菌系统的计算机仿真

调查报告

1. 2022 年全国糕点监督抽检不合格结果分析

1. 《现代食品》杂志社严正声明