制粉技术

1. 中小型面粉企业提高面粉白度、亮度和吸水量的措施
2. 基于专利分析的小麦制粉技术发展态势研究

品质监控

1. 挂面生产过程中物料水分快速预测模型的研发

面制品及专用粉

1. 响应面法优化胡萝卜功能性饼干工艺研究

现代粮食工程

1. 湿热处理降低糯米粉GI 值的研究进展
2. 抗性淀粉的类型及其制备技术研究进展

粮食工程教育

1. 一流课程建设背景下“食品感官检验”课程教学改革与探索
2. “食品标准与法规”课程思政教法的探索

论 坛

1. 根植沃土 心向太阳助力中国面粉产业快速健康发展
   ——纪念《现代面粉工业》创刊70 周年

企业风采

1. 布勒“智能工厂Smart Mill 1.0 项目”荣获中瑞商业大奖

市场动态

1. 成本高企支撑面粉价格市场竞争品牌效应凸显
2. 2021 年末小麦行情走势展望
3. 2021 年末小麦行情走势展望

总索引

1. 2021 年度《现代面粉工业》总索引