食品与生物技术学报
搜索
食品与生物技术学报
2024年2期
浏览往期
订阅
目录
综 述
重组肉中常用黏合剂的研究进展
红茶菌菌膜的特性及应用
研究论文
青春双歧杆菌冻干保护剂筛选及高密度冻干工艺优化
乳酸菌固态发酵过程中麦麸组分的动态变化
重组大肠杆菌全细胞催化法生产N-乙酰神经氨酸
新型稀奶油-大豆分离蛋白香基的制备
蜂蜜对苹果酶促褐变的抑制及有效成分分析
克氏原螯虾虾青蛋白A2 基因克隆、组织分布及原核表达
改性工艺和干燥方法对代餐粉营养与功能组分的影响
三孢布拉霉CrgA 泛素连接酶功能的初步探究
酶促挤压对藜麦理化性质的影响
复合益生菌对染菌白羽肉鸡生长性能及肠道形态、菌群的影响
旋转式三温区微流控PCR 扩增平台的研制
