食品与生物技术学报
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2022年10期
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综述
浓香型白酒风味乙酯微生物合成机制研究进展
卡拉胶多糖的分子修饰：卡拉胶酶和硫酸化酶的研究进展
蔗糖合成结构可控的功能性淀粉研究进展
研究论文
米曲霉β-半乳糖苷酶的定向进化、高效表达及应用
谷氨酸脱羧酶基因的挖掘、表征及全细胞制备γ-氨基丁酸的研究
C端柔性区域对多糖降解菌来源的麦芽五糖生成酶冷适性的调控
ZIF-8@纤维素酶-细胞共固定化体系的构建及强化丁酸合成的应用
N-乙酰氨基葡萄糖苷酶的异源表达及甘油糖苷的酶法合成
山梨醇对黑曲霉源α-L-鼠李糖苷酶(r-Rha1)热稳定性的影响
分子伴侣共表达对重组蔗糖异构酶异源可溶性表达的影响
科技信息
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