食品与生物技术学报
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2018年7期
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专题综述
黑果枸杞的化学成分、药理作用及栽培技术的研究现状
研究论文
冷藏对面团发酵及面包品质的影响
羧甲基赖氨酸在方便面中含量及其对雄性生殖和胚胎发育毒性的研究
响应面法优化弹簧糊精的酶解制备工艺
改性竹炭对南极磷虾酶解液的除氟效果
瓜尔豆胶酶解液改性蛋清蛋白凝胶性质的研究
凝血因子VII高表达细胞的高通量筛选方法
婴幼儿乳品中叶酸的微生物测定方法
可得然胶生产菌种的筛选及发酵条件优化
牡丹籽油及植物提取物的降血糖降血脂活性
漂烫温度与干燥仓压力对豆丹真空冷冻干燥品质的影响
正交试验优化南酸枣多糖的提取工艺
改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响
小金海棠多酚对肝纤维化的改善及机制研究
南果梨贮藏期果皮超微结构变化与褐变的关系
香水莲花提取物的美白功效研究
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大米蛋白改性关键技术研究
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