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专题综述
研究论文
- 约氏乳酸杆菌中一种新的阿魏酸酯酶基因的克隆表达与性质研究
- 脯氨酸氨肽酶枯草芽孢杆菌分泌表达及特性表征
- 富含芦丁的苦荞啤酒的糖化工艺优化
- 青稞红曲啤酒中γ-氨基丁酸（GABA）的研究
- 糖蜜对重组谷氨酸棒杆菌产L-丝氨酸的影响
- 基于功率谱的蛋白质序列特征提取新方法
- 稀释酸微波消解辅助分析红茶茶叶中微量元素
- 易错PCR法提高L-氨基酸脱氨酶全细胞转化L-异亮氨酸生产α-酮-β-甲基正戊酸效率
- 复合菌种对发酵鲢鱼成熟过程中品质的影响
- 明日叶中4-羟基德里辛和黄色当归醇的提取纯化及鉴定
- 3种萃取头对粉枝莓果实香气成分萃取效果
- 新疆特色果蔬中乳酸菌分离鉴定及其抑菌活性
- 交叉引物等温扩增检测猪肉源性成分
- 不同粒径胡萝卜膳食纤维的理化性质及其对淀粉糊化性质的影响
- 混合菌种和盐含量对发酵鲢鱼肉品质的影响研究
- 酸解氧化魔芋葡甘聚糖对齐口裂腹鱼肠道微生物的影响
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