目录
- 花色苷对慢性疾病营养干预分子机制的研究进展
- 脂质相态对高蛋白质中间水分食品稳定性的影响
- Gibberella intermedia WX12产特异性糖苷酶的发酵工艺优化
- H1N1流感病毒的HA、NA蛋白序列进化树
- 壳聚糖修饰的L-天门冬酰胺酶脂质体的稳定性
- 微波膨化淡水鱼糜脆片的工艺
- 响应面法优化亚临界水萃取黑木耳多糖工艺
- 鳙鱼的形体指标及其质构特性
- 高压脉冲电场对苹果多酚氧化酶的钝化效果
- 香菇挥发性成分SPME-GC-MS分析及特征指纹图谱的建立
- 实时荧光PCR法检测食品中梅花鹿成分
- 高产γ-氨基丁酸酵母菌的筛选、鉴定及优化
- 产β-葡萄糖苷酶酵母菌的分离鉴定及酶学特性
- 羊栖菜在热烫处理过程中的色泽变化
- 玉米秸秆微晶纤维素的制备及其性质
- 农林生物质生产生物基燃料/化学品的关键技术
研究论文