专题综述 （2016年01期）

1. 采后果蔬低温贮藏冷害研究进展

1. 耐有机溶剂α-葡萄糖苷酶的补料分批发酵研究
2. 脱脂米糠碱溶醇溶物抗氧化活性研究
3. 地衣腌菜中产广谱细菌素乳酸菌的筛选与鉴定
4. 嗜盐四联球菌的分离及其精氨酸代谢
5. 栗壳抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究
6. 毕赤酵母展示海藻糖合成酶及其性质研究
7. 超高压加工过程中花色苷降解动力学研究
8. 产油微藻的分离筛选与鉴定
9. 茯苓多糖对2型糖尿病小鼠肾组织抗氧化能力及Bax、Bcl-2蛋白表达影响
10. 有机溶剂处理提高固定化脂肪酶活性及稳定性
11. 米曲霉酸性蛋白酶Ap的结构分析
12. 高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的优化
13. 微波辅助合成硫酸化发酵灵芝胞外多糖的研究
14. 基于内参的志贺氏菌实时荧光定量PCR快速检测

研究论文 （2016年01期）

1. 莲子心脂溶性生物碱的分离、鉴定
2. 樟芝菌液态发酵合成安卓奎诺尔的条件优化
3. 冻肉射频解冻过程中温度变化的模拟与测定