食品与生物技术学报
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2014年6期
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专题综述
基于环境压强控制的浸渍技术在食品业的应用
壳聚糖在分子印迹技术中的应用研究进展
研究论文
基于RNA-Seq的油茶种子油脂合成过程磷脂酰肌醇信号系统的基因分析
耐热β-甘露聚糖酶基因的克隆与表达及酶学性质
酱油发酵酱醅中耐盐乳酸菌的分离筛选及产酸特性
蜗牛酶在棉织物生物精练中的应用
鹿血中甾体化合物的分离与结构鉴定
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新型益生乳酸菌的开发及应用研究
