食品与生物技术学报
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2014年1期
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难消化糊精的研究进展
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研究论文
白酒细菌酒曲固态培养条件下B.subtilis S12产四甲基吡嗪的合成机制
黄嘌呤氧化酶酶学性质及共价交联固定化
螺旋藻抗氧化肽的制备及其体外活性研究
阿魏菇凝集素分离纯化及理化性质的研究
盐渍期间黄瓜理化品质与电学参数的相关性
梯度金黄色葡萄球菌DNA杂交分子信标激发荧光初探
聚丙烯膜固定化转谷氨酰胺酶的条件优化
大麦苗粉的超微粉碎及其特性研究
鱿鱼墨黑色素铁对缺铁性贫血大鼠的影响
一种低度芡实酒理化功能性质分析
序列相似性网络聚类与蛋白质家族划分
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果蔬加工副产物增值利用技术研究
直链淀粉含量对玉米淀粉/瓜尔胶复配体系糊化和流变特性的影响
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