目录
基础研究
- 超声波协同低温等离子体活化水降解黑木耳中抗生素
- 酶制剂对藜麦酚类物质及馒头品质的影响
- 不同分子结构的黄原胶对冷冻面团及面包特性的影响
- 益生菌发酵番茄汁对小鼠抗疲劳和肠道菌群的调节作用
- 新梨7 号-南果梨混合梨汁的配比优化
- 高温果汁真空冷却特性
- 新创制豫南黑香糯米的营养特性分析
- 德氏乳杆菌KY20 胞外多糖对C57BL/6 小鼠肥胖的预防作用
- 甘蔗渣纤维素纳米纤维的制备与表征
- 二氢杨梅素与马铃薯淀粉的相互作用及抗氧化性的研究
- 空间电场对微冻贮藏中华管鞭虾（Solenocerɑ crɑssicornis）鲜度和脂质的影响
- 超临界CO2萃取石榴籽油及石榴酸甲酯富集
- 贮藏温度对火棘鲜果采后生理及功效活性成分的影响
- 低温胁迫联合乳酸菌发酵对藜麦富集γ-氨基丁酸的影响
- 双蛋白对大鼠骨密度的影响
应用技术
检测分析
生物工程
专题论述