目录
- 3种乳酸菌发酵提高黄浆水抗氧化能力的研究
- 6种菊花抗氧化活性及总酚含量的研究
- 黄刺玫果提取物体外抗氧化活性研究
- 酸性电位水对淀粉物理和流变性质的影响
- 两种天然抗氧化剂对食用油脂抗氧化效果研究
- 四角蛤蜊核苷类成分纯化工艺研究
- 簕菜叶提取物中总黄酮含量及其抑菌活性研究
- 响应面法优化百合多糖超声辅助提取工艺
- 大孔吸附树脂分离石榴皮中安石榴苷工艺研究
- 响应面分析法优化仙鹤草总黄酮提取工艺
- 响应面优化纤维素酶提取广陈皮中橙皮苷工艺
- 地皮菜多糖的分离纯化及结构组成分析
- 混料设计优化肉糜脯水分调节剂配方研究
- 无甜苷罗汉果汁发酵制备果醋的研究
- 响应面试验优化玫瑰枣泥蛋糕工艺
- 玫瑰茄天使蛋糕加工工艺的研究
- 枸杞面包工艺优化及其品质分析
- 燕麦粉及低聚果糖对发酵香肠品质特性的影响
- 不同醋酸菌发酵蜂蜜醋特性的比较
- 盐煮对小龙虾感官和理化品质的影响
- 白芸豆营养强化饼干的研制
- 响应面优化沙棘果渣提取物在泡腾片中的应用
- 长白山榛仁蛋白水解物的制备工艺研究
- 海鲜菇酥性饼干的加工工艺及其货架期预测
- 奶牛乳、水牛乳与牦牛乳的挥发性风味物质分析
- HPLC法同时测定不同采收期木薯叶中6种类黄酮的含量
- 蔬菜中16种元素的含量测定及其相关性分析
- 甜叶菊水提物和絮凝上清液成分差异研究
- 蒽酮-硫酸法测定榛花多糖含量条件的优化
- 气相色谱-质谱法分析啤酒中游离脂肪酸
- HPLC法测定食品接触材料中BPA迁移量的不确定度评定
- 酸奶中6种合成甜味剂的测定方法
- 超高效液相色谱法测定饮料中6种合成色素
- 微波消解石墨炉原子吸收法测定藕粉圆中铅镉
- 电感耦合等离子体质谱仪对牛乳及乳制品中铝、镍含量测定的研究
- 豆腐在不同储藏温度下腐败菌菌相比较
- 六堡茶总黄酮对小鼠化学性肝损伤的保护作用
- 人参玛咖片对运动小鼠抗疲劳活性的实验研究
- 宁夏清真休闲食品消费情况调查分析
- 硒的检测方法研究进展
- 餐厨废弃油脂生物转化鼠李糖脂的研究进展
- 活性多糖的生物活性及构效关系研究进展
- 环介导等温扩增技术在典型食源性致病菌检测中的应用进展
基础研究