目录
- 一朵云不同部位营养成分分析及安全性评价
- 红肉火龙果中两种甜菜苷色素稳定性研究
- 不同等级荞麦粉抗氧化性研究
- 菠萝皮渣膳食纤维的单糖组分分析及理化性质研究
- 猪肉滑油过程中VB1含量变化规律
- 黄精多糖的提取及其抑菌性研究
- 大豆多肽铁螯合物制备及其抗氧化性研究
- 姜多糖的复合酶法提取技术
- 酶法提取林蛙卵黑色素的工艺及抗氧化活性研究
- 超声波辅助提取碎米蛋白及其功能特性研究
- 草果总黄酮的提取及DPPH自由基清除活性研究
- 酶解工艺对炖煮风味鸡肉香精特征香味的影响
- 杏鲍菇醉鱼即食风味产品工艺研究
- 金樱子复合型袋泡茶的研制
- 酸浆悬浮饮料的研制
- 西南猫尾木保健茶的制备及其毛蕊花糖苷含量和抗氧化能力测定
- 猪血红蛋白酶解条件优化及酶解物抗氧化研究
- 响应面优化灵芝孢子粉挤出破壁工艺
- 酶制剂及乳化剂对葛根黑豆黑米馒头品质改良研究
- 对PET瓶中酸性乳饮料稳定性影响因素的研究
- 羊栖菜藻渣中岩藻黄质制备技术及工艺优化
- 果味通便复方固体饮料的研制
- 南瓜籽中还原型谷胱甘肽（GSH）和蛋白巯基（P-SH）的测定
- 红枣低聚糖的HPLC分析
- 香草醛法测定紫山药中原花青素的方法建立
- 羊乳制品中动植物源性成分多重RT-PCR方法研究
- 苹果酒主要醇类成分影响因素研究
- 方便面油包中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量分析
- UPLC-MS/MS分析运动饮料中水溶性维生素
- 黑枸杞中矿物质元素含量测定及溶出性研究
- 离子色谱法检测干笋中的二氧化硫
- 真空包装贮藏对平菇生理变化的影响
- 猪骨蛋白水解物美拉德反应产物对生肉糜品质影响的研究
- 肉制品中杂环胺的研究进展
- 山楂功能成分及加工研究进展
- 宰后糖酵解对肉品质影响的研究进展
- 9种食⒚菌碱水提取物的抗氧化活性比较研究
- 挤压机螺杆构型对Ⅰ米胚剪切强度的影响
- 混料设计在葛根天麻咀嚼片配方研究中的应⒚
- 真空低温油炸紫香Ⅲ脆片预处理工艺优化
- 混料设计在即食文蛤调味液配方研究中的应⒚
- 丙酸杆菌代谢物对橘子防腐保鲜的作⒚
- 新型试纸条在食源性致病菌检测中的应⒚
- 我国野生猕猴桃开发应⒚现状㈦存在的问题