1. 富硒紫色马铃薯多酚类组成及主要微量元素分析
2. 沙葱提取物对羊肉香肠抗氧化效果的研究
3. 北冬虫夏草对大鼠学习记忆能力的影响
4. 复合蛋白酶提高谷朊粉溶解度的研究
5. 茯苓皮三萜抑制酪氨酸酶机理研究
6. 发酵蔬菜汁替代亚硝酸盐在牛肉灌肠中的应用
7. 磷酸改性花生壳固定化α-淀粉酶研究
8. 温度对黑蒜主要理化性质及抗氧化作用的影响
9. 鱼肉蛋白- D-木糖MRPs抗氧化活性的研究
10. 紫娟茶中花青素提取物的抗氧化性研究
11. 超声波辅助法和乙醇回流法提取葛根素
12. 碱法提取蚕蛹蛋白的工艺研究
13. 微波辅助提取金钗石斛多糖及体外抗氧化研究
14. 基于Design- Expert软件设计优化大蒜多糖提取工艺
15. 从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究
16. 正交设计优化油橄榄果渣多酚提取工艺
17. 超声波辅助提取红景天苷工艺条件的优化
18. 费约果叶片总黄酮的提取工艺研究
19. 鹿骨双酶法酶解工艺的研究
20. 低乳糖马奶的研制
21. 麦胚芹菜复合乳饮料配方及加工工艺
22. 抗疲劳发酵花生芽浆的研制
23. 猴头菇蛋白多糖口含片的研制
24. 红蘑饮料的研制及其抗疲劳活性研究
25. 蕤核多糖脱色素工艺的优化研究
26. 超声波辅助腌制及煮制温度对酱牛肉品质的影响
27. 盒装豆腐辐照工艺及剂量研究
28. 超微粉碎对枣渣理化性质的影响
29. “对叶大戟”总黄酮的提取及其抗氧化活性研究
30. 不同杀菌方式对牛乳中热敏性成分的影响研究
31. 凉薯果醋酿造工艺的研究
32. HPGPC检测固定化肠膜明串珠菌产葡聚糖的研究
33. 利用邻位连接技术检测花生过敏原成分
34. QuEChERS- UPLC- MS/MS法测定食品中（Z）-和（E）-毒虫畏残留
35. 紫阳富硒茶中硒的赋存形态及浸出率研究
36. 气质联用法分析赤霞珠干红葡萄酒中脂肪酸
37. 一测多评法测定保健食品中6种大豆异黄酮类成分
38. 分光光度法测定水中亚硝酸盐含量的不确定度评定
39. QuEChERS EMR- Lipid- LC/MS/MS测定8种β-受体激动剂
40. 五味子及其发酵品中微量元素含量的测定
41. 食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法的研究
42. 顶空-固相微萃取-气质联用分析咂酒挥发性成分
43. 食品中克罗诺杆菌的分离和鉴定
44. 1- MCP和乙烯利处理对茄子贮藏品质的影响
45. 微孔保鲜膜耦合1- MCP对‘贵长’猕猴桃保鲜效果研究
46. 不同条件对油茶籽油储藏稳定性的影响
47. 鸡蛋壳中功能蛋白活性成分研究进展
48. 酿造工艺对葡萄酒中生物胺的影响
49. 离子色谱在不同水质分析中的应用

工艺技术 （2016年09期）

1. 雪白睡莲花中烟花苷的提取工艺研究

检测分析 （2016年09期）

1. 3，5-二硝基水杨酸法测定樟芝中多糖的含量
2. 自动电位滴定测定马蹄提取物中多酚类化合物

专题论述 （2016年09期）

1. 药食两用植物多糖的研究进展