基础研究

1. 富硒麦芽冲剂对小鼠免疫功能的影响
2. 植物乳杆菌ST-Ⅲ细菌素类抑菌活性的研究
3. 芹菜不同部位总黄酮含量测定及其抗氧化活性
4. 林蛙油对游泳训练小鼠腓肠肌保护作用研究
5. 南五味子多糖的提取及其体外抗氧化作用
6. 功能牛奶对小鼠免疫调节作用的研究
7. 小球藻多糖体外免疫调节活性研究
8. 糯玉米化学变性淀粉的消化性比较
9. 牛蒡根提取物不同组分体外肿瘤细胞毒作用
10. 菊粉对苦荞麦流变学特性改善作用的研究
11. 宰后浸烫对鸡肉水分含量的影响

分离提取

1. 长白山野菊花类黄酮微波法提取工艺研究
2. 微波辅助提取夏枯草中齐墩果酸工艺
3. 超声波提取北五味子果实及茎叶总三萜的研究

食品研发

1. 制备不溶性大豆膳食纤维底物条件优化
2. 方便酸辣肚丝汤的研制
3. 桑叶金银花复合保健饮料的研制
4. 应用感官模糊综合评价法研制龙眼果醋饮料
5. 山药红枣蛋糕的研制

工艺技术

1. 响应面法优化魔芋酸奶工艺
2. 鹧鸪茶、绿茶、杭白菊复合饮料的研制
3. 锁阳中熊果酸的索氏提取工艺优化
4. 干酪乳杆菌发酵酸乳生产工艺优化

天然产物

1. 酸枣叶多糖抗氧化性研究

检测分析

1. 苹果树枝和叶中根皮苷及根皮素含量变化研究
2. 动物源食品中聚醚类多残留液质联用检测技术研究
3. 反相高效液相色谱法测定废弃食用油脂中胆固醇
4. 紫外分光光度法测定薯蓣皂甙元含量的研究
5. 沉淀-柱层析法纯化茶多酚及儿茶素含量测定
6. GC-MS法分析新疆菠菜籽油脂肪酸成分

生物工程

1. 林蛙卵提取高F值低聚肽混合物的酶解方法

营养保健

1. 全缘马尾藻的主要营养成分分析与评价

贮藏保鲜

1. 野生古树茶贮藏中的化学成分变化研究

专题论述

1. 五味子多糖的研究进展
2. 莲雾加工利用的研究进展
3. 冷冻冷藏食品行业发展潜力分析