食品与机械_2014年4期_参考网

食品与机械

2014年4期

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目录

贮运与保鲜
1. 鲍鱼保活运输技术研究进展
水产品研究
1. 罗非鱼副产物对米曲霉产酶及蛋白质转化的影响
开发应用
1. “黑包子”面皮新配方及加工工艺研究
2. 双向变频振压制曲试验分析
研究进展
1. 空气能发酵罐研究进展及其应用