信息窗

1. 美国农业部尝试用维生素D治疗奶牛乳腺炎
2. 中国科协所属全国学会关于加强科技期刊科学道德规范营造良好学术氛围的联合声明
3. 欧盟食品安全局认为现行肉类检验方法需改进

安全与检测

1. UPLC－MS－MS法测定水产品中克百威及其代谢物
2. HPLC－MS/MS测定猪肉和猪肝中氯霉素残留量的研究
3. 离子色谱法测定食品中的无机铵
4. 小麦粉中溴酸钾检测方法的比较

提取与活性

1. 微波法和水蒸气蒸馏法提取丁香精油的研究
2. 荔枝核提取物及其阳离子树脂分离物体外降血糖作用
3. 大枣多糖的提取工艺及抗氧化作用研究
4. 沙棘叶中总多酚和总黄酮的提取工艺

包装与机械

1. 旋转闪蒸干燥机的改进
2. 揉搓式豌豆脱皮机研究与设计
3. 实验型气流干燥机的应用评价
4. 计算机视觉技术在海产品质量评估中的应用
5. 多功能绞肉机智能控制系统

贮藏与保鲜

1. 冷却条件对预烤冷冻面包面团品质的影响
2. 香辛料精油对油料花生气相防霉作用研究
3. 冷藏处理方式对南美白对虾品质的影响
4. 冷激处理对圣女果贮藏品质的影响
5. 贮藏温度和包装方法对两种叶菜采后品质的影响
6. 贮藏温度对打孔保鲜袋包装青椒品质的影响

开发应用

1. 青胡椒真空冷冻干燥工艺研究
2. 豇豆饮料液化工艺条件的优化
3. HACCP系统在温州鸭舌生产中的应用

市场分析

1. 养殖暗纹东方鲀生产流通的调查分析

研究进展

1. 食品包装材料中PAEs前处理及色谱法测定研究进展
2. 空气幕的研究进展