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研究报告
- 灭活卷曲乳杆菌CCFM1118缓解幽门螺杆菌感染的作用评价
- 一种功能性奶粉对生长期大鼠骨健康的影响
- 食用酵母提取物通过上调Nrf-2改善皮肤衰老模型小鼠抗氧化水平
- 酶解鲍鱼肽特性及其抗氧化与调节免疫的研究
- 亮菌多糖体外模拟消化-酵解特性及其益生作用探究
- 转录组学分析空气对泡菜“生花”酵母菌的影响机制
- 玉米酒精的浓醪同步糖化发酵工艺研究
- Fe2+螯合剂对羟脯氨酸发酵的影响
- 响应曲面法优化赤藓糖醇结晶工艺
- 响应面法优化松针板栗黑米酒的发酵工艺
- 基于干酪乳杆菌ZLC01的山羊奶发酵乳及其特征性代谢物研究
- 三种单萜对皿式培养樟芝三萜合成的影响
- 杏鲍菇菌糠循环利用安全性研究
- 重组荔枝类甜蛋白的高效表达、纯化及活性鉴定
- 以柠檬果胶凝胶为基质的脂肪替代物的制备及其对黄油流变性的影响
- AB-8树脂联用C18柱分离牡丹籽粕中新橙皮苷及生物活性研究
- 益生菌饼干的3D打印制备及研究
- 改性柑橘皮吸附剂的制备及其对嘌呤脱除效果的研究
- 不同硫酸浓度水解制备纤维素纳米晶及其稳定Pickering乳液研究
- 树莓多糖组分RPP-5的结构特征与免疫活性研究
- 枳椇子多糖的酸提取工艺优化及其理化性质与抗氧化活性研究
- 红米米糠非淀粉多糖的提取纯化与结构表征
- 不同提取方式对山楂果渣可溶性膳食纤维结构及功能特性的影响
- 豆腐柴果胶多糖理化指标及乳化性质
- 膜分离法提高麦芽四糖糖浆纯度的研究
- 超声辅助双相浸提制备香椿风味油工艺优化及其贮藏品质研究
- 西式干腌火腿中蛋白降解与粗肽抑菌能力相关性分析初步研究
- 干腌火腿活性肽的抗氧化性能研究与鉴定
- 即食烤制鱿鱼工艺优化及风味分析
- 薄膜包装结合1-MCP对大同鲜黄花采后生理及品质影响
- 壬醛与香芹酚复合抑菌微胶囊的制备及其对蓝莓的保鲜作用
- 6-苄基氨基嘌呤结合柠檬酸复合处理对水晶葡萄采后品质的影响
- 余甘子果实不同发育阶段品质比较
- 微波冻干预制面条干燥特性及品质特征研究
分析与检测
综述与专题评论