目录
研究报告
- 环β-1,2-葡聚糖-姜黄素包合物的体外益生特性研究
- 乳酸片球菌HAO2018胞外多糖的生物活性研究
- 高产四乙基愈创木酚耐盐乳酸菌的筛选及其发酵特性研究
- 制麦过程优势真菌分离鉴定及其群落结构和多样性分析
- 牡蛎肽对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用
- 高压热杀菌处理结合溶菌酶对枯草杆菌芽孢的灭活动力学研究
- 姜辣素对餐厨垃圾厌氧发酵的影响及调控研究
- 外源丝氨酸对草菇退化菌株生产性状和营养成分的影响
- 牛肝不同脱腥方法比较及腥味物质分析
- 添加不同粒度小麦颗粒粉对面团特性及挂面品质的影响
- 白辣椒热泵干燥特性及工艺优化
- 基于模拟酶切的大豆7S球蛋白酶解改性探究
- 适合鲜食葡萄酿酒的酵母筛选及其发酵特性研究
- 热处理对乳清蛋白原料起泡性、理化特性的影响及关系研究
- 乳酸菌发酵宽皮柑桔全果浆营养品质及挥发性成分的变化
- 余甘子微波-热风分段联合干燥工艺优化及动力学模型研究
- 采收成熟度对晚熟大雅柑橘品质特性及其风味的影响
- 基于湿度控制的大红袍花椒热风干燥动力学与品质研究
- 普鲁兰多糖/壳聚糖/黄原胶/胶原蛋白复合膜的制备及保鲜效果研究
- 6-酮型螺甾烷类化合物对‘徐香’猕猴桃采后贮藏品质的影响
- 提取方法对刺梨果渣可溶性膳食纤维理化性质及功能的影响
- 聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯打孔膜对双孢蘑菇的保鲜效果研究
- 透明质酸与鼠李糖乳酪杆菌CCFM1259复配拮抗幽门螺杆菌感染的临床功效评价
- 咪唑鎓基聚二乙炔时间-温度指示器的特性研究
- 氧化魔芋葡甘露聚糖对脱乙酰魔芋葡甘露聚糖凝胶特性的影响
- 氧化魔芋葡甘聚糖-壳聚糖复合薄膜的制备及性能研究
- 利用蔗糖产尿苷二磷酸葡萄糖的大肠杆菌构建
- 结冷胶和卡拉胶在可可奶中的应用研究
- 产细菌素乳酸菌的筛选及其益生性能评价
- 菜籽预处理方法对菜籽饼品质的影响
- 银川与恩施地区青年人肠道乳酸菌的鉴定及其在发酵乳中的应用
- 婴幼儿配方乳粉中叶酸检测用鼠李糖乳杆菌定量菌株制备
- 计算机辅助对紫薯泥罐头杀菌工艺优化
- 基于数据挖掘和复杂网络的枸杞子提取物保健食品组方规律及质量控制分析
- 碱性电解水提取对羊肚菌多糖性质及抗氧化活性的影响
- 紫陀螺菌的分离鉴定及其液体发酵条件的研究
分析与检测
综述与专题评论