目录
研究报告
- 黑曲霉转化系统的优化及重组菌株高效筛选
- 毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化
- 变温调控破囊壶菌发酵生产二十二碳六烯酸
- 产功能性胞外多糖及DL-乳酸的植物乳杆菌的高效发酵和应用
- 表面活性肽在大肠杆菌中的异源表达
- 玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响
- 常压室温等离子诱变选育L-色氨酸高产菌株
- A152G突变对GH43家族麦氏交替单胞菌木聚糖酶XynZT-2的影响
- 假丝酵母氨基甲酸乙酯水解酶的分子克隆及酶学性质
- 强化曲贮存过程中群落与代谢组分的变化规律
- 短双歧杆菌对Aβ1-42导致的阿尔兹海默症小鼠肠道菌群 及代谢物的影响
- 复合益生菌剂量对小鼠生理特性和肠道菌群的影响
- 沙棘提取物对幽门螺杆菌脲酶活性的抑制
- 苦笋壳提取物不同极性相抗氧化与降血糖活性研究
- 阳离子交换树脂静态吸附法特异性分离乳清中乳铁蛋白的关键技术
- 分子动力学探究高压对β-乳球蛋白与多酚结合的影响
- 超声诱导大豆亲脂蛋白复合姜黄素及其特性研究
- 单宁酸和芦丁对马哈鱼鱼皮明胶凝胶性质的影响
- 香菇柄多糖乙酰化修饰及其抗氧化活性
- 菊粉-小麦淀粉复配体系理化特性及相互作用
- 改性豆渣膳食纤维的理化性质、结构及其益生活性研究
- 提取方法对柚皮海绵层不溶性膳食纤维理化性质、功能及结构的影响
- 年轻消费者黄酒饮用温度偏好研究
- 低温浸渍发酵工艺对“媚丽”桃红葡萄酒品质的影响
- 添加洋葱汁和二氧化硫的赤霞珠红葡萄酒发酵的比较
- 混菌发酵猕猴桃果酒工艺条件优化及抗氧化性研究
- 静磁场对发酵鱼露工艺的影响
- 微波真空冷冻干燥对酸菜品质及微生物活性的影响
- 添加酿酒酵母的切达干酪风味研究
- 玫瑰花提取液对发酵香肠品质的影响
- 添加挤压苦荞粉对纯苦荞挂面加工及面条品质的影响
- 聚乳酸/曲酸抗氧化活性包装膜的制备及性能研究
- 含肉桂精油的壳聚糖涂层对冷藏草鱼片的保鲜作用
- 梯度热水处理减轻贮后黄瓜冷害与细胞壁代谢的关系
- 热水处理后环境放置期间黄瓜果实温度及抗氧化系统变化
分析与检测
综述与专题评论
教育教学