目录
研究报告
- 多价噬菌体内溶素的阳离子肽修饰及抗菌效果
- 二醛纳米纤维素的制备及其与明胶协同稳定Pickering乳液研究
- 基于电击策略的三孢布拉霉遗传转化体系的优化及应用
- 途径工程改造谷氨酸棒杆菌合成L-半胱氨酸
- 不同部位牦牛肉宰后成熟过程中肉色稳定性研究
- 基于变量优选和近红外光谱技术的红富士苹果产地溯源
- 醋糟固态厌氧消化特性及微生物群落结构分析
- 膜分离制备中国毛虾多肽及滋味评价
- 不同贮藏温度下巴氏杀菌乳细菌多样性研究
- 霞多丽葡萄营养系果实中酚类和香气物质研究
- 底物亲和设计提高腈水解酶Nit6803活性
- 姜黄素共晶光动力对副溶血性弧菌生物被膜的作用
- 基于高通量测序技术的贵州不同类型细菌型豆豉菌群多样性分析
- 静态和振荡条件下产茉莉酸Lasiodiplodia iranensis的代谢差异
- 双频超声辅助酶法改善水产品中重金属的提取研究
- 羧甲基多孔淀粉表征及其对槲皮素吸附研究
- 湖南主栽柑橘类品种制汁适宜性评价
- 金抗肽SIF4基于糖代谢途径和细胞质膜氧化损伤的大肠埃希菌抑菌机理
- 烘烤条件对核桃发酵乳流变特性及风味的影响
- 植物乳杆菌发酵动力学及高密度培养研究
- 不同杀菌方式对百香果汁感官和营养品质的影响
- 1-甲基环丙烯处理并冷藏后模拟运输对玛瑙红樱桃货架品质的影响
- 生鲜香蕉和真空冷冻干燥香蕉粉的品质与挥发性组分的研究
- 促成熟牦牛乳半硬质(切达)干酪成熟特性及挥发性风味物质变化研究
- 大米和玉米比例对鲊广椒品质及细菌类群的影响
- 葡萄蒸馏酒香气成分顶空固相微萃取条件优化
- 高山被孢霉谷氨酸代谢调控产脂的初步研究
- 泡沫箱包装抑制低温贮藏黄瓜冷害机理研究
- 利用贝莱斯芽孢杆菌提高红曲米发酵生产中抗黄曲霉污染的能力
- 两种蛋清蛋白-壳聚糖乳液负载β-胡萝卜素的性能对比研究
- 青稞酒糟多肽的制备及其活性研究
分析与检测
综述与专题评论