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研究报告
- 过氧化酶与葡萄糖氧化酶复合交联酶聚集体的制备与应用
- 组合策略提高枯草芽孢杆菌漆酶在大肠杆菌中的胞外表达
- 酸性普鲁兰酶显著提升淀粉酶法制备葡萄糖的效率
- 以甘油为碳源生产低分子质量β-1,3-葡聚糖的发酵工艺
- 交替糖蔗糖酶在毕赤酵母中的重组表达、酶学性质及转化反应研究
- 枯草芽孢杆菌BS08复合抗热保护剂的工艺配方优化
- 动态调控谷氨酸棒状杆菌合成4-羟基异亮氨酸
- 基于全基因组测序的黄水芽胞杆菌Bacillus aquiflavi 3H-10安全性评价
- 鼠李糖乳杆菌B6抗氧化活性和细胞保护作用研究
- 植物乳杆菌P-8对小鼠肠道菌群及抗氧化抗炎能力的研究
- 凝结芽孢杆菌CGMCC 9951新型抗菌肽的挖掘、表达及活性测定
- 基于PMA-CELL-qPCR的葡萄酒发酵中酿酒酵母活菌计数方法的开发与应用
- 溶源性发酵乳杆菌噬菌体的诱导及灭活方法
- 影响传统米酒酒药发酵特性的关键因素分析
- 单宁对葡萄酒香气前鼻和鼻后阈值的影响
- 低度柠檬酒在发酵过程中的品质变化
- 酸粥发酵过程中微生物群落演替及理化特性变化研究
- 天门地区鲊广椒中细菌群落结构及乳酸菌类群研究
- 乳酸菌附属发酵剂的筛选及其对干酪浆蛋白水解的影响
- 基于分子感官和稳定性评价戊糖乳杆菌AB-8对薏仁米的发酵过程
- 餐厨垃圾中油脂高效降解菌酯香微杆菌(Microbacterium esteraromaticum)的分离及其应用
- 高亲水性油茶籽蛋白对大豆蛋白凝胶的增强作用及其机制
- pH偏移诱导对大豆亲脂蛋白纳米颗粒及其解离缔合行为的影响
- 椰子油纳米微胶囊的性质表征及体外缓释分析
- 高F值南极磷虾小分子肽的制备优化及其对HepG2细胞影响研究
- 采用荧光光谱技术分析胶原和酰化胶原的聚集行为
- 胶原蛋白肽联合大米肽促进皮肤健康改善功能的评价
- 美拉德反应制备鸡肉风味基料工艺优化及呈味特性分析
- 二醛基纤维素/羧甲基纤维素复合薄膜的制备及在鸡蛋保鲜中的应用
- 镀冰衣对鲣鱼冷冻贮藏过程中鲜度品质的影响
- 贮藏温度对纳米晶纤维素/壳聚糖涂膜保鲜效果的影响
- 麒麟菜残渣的亚硝酸钠吸附能力研究
- 后熟处理对五倍子蜂蜜主要品质指标的影响
分析与检测
综述与专题评论
教育教学