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研究报告
- 谷氨酸棒杆菌中基因NCgl2632的敲除和过表达对三种外源蛋白表达的影响
- 代谢工程构建谷氨酸棒杆菌合成5-氨基乙酰丙酸
- 基于非靶向代谢组学分析酱香型大曲中抑菌黑曲的功能成分
- 肉桂精油的化学成分分析及其对沙门氏菌细胞膜损伤机制的研究
- 基于蛋白质组学的透明质酸寡聚糖抗炎活性研究及验证
- 黄鳍金枪鱼油精制前后对乙酯化及其品质的影响
- 复合保鲜剂对团头鲂尸僵过程中品质变化的影响
- 电子束辐照预处理对核桃青皮活性物提取及其抑菌活性的影响
- 肉桂精油抑制肠出血性大肠杆菌O157∶H7活性研究
- 薰衣草精油对不同温度下形成的副溶血弧菌成熟生物被膜的清除作用
- 基于高通量测序技术的宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄微生物多样性的研究
- 枯草芽胞杆菌发酵制备南极磷虾肽及其体外抗氧化活性研究
- 黄粉虫凝乳蛋白酶的分离纯化及结构预测
- 新疆山羊肉的食用品质及差异蛋白质分析
- 河西走廊新引品种红葡萄酒酚类物质及颜色分析
- 自然发酵腊肉中酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究
- 优选本土非酿酒酵母混合发酵在干红葡萄酒中的应用潜力分析
- 不同分子质量阿胶组分对RAW264.7小鼠巨噬细胞的免疫调节作用
- 纸质吸管中氯丙醇含量检测及其向饮料迁移情况研究
- 超微粉碎对米糠多酚的组成及抗氧化活性的影响
- 大蒜粉对牦牛肉肌原纤维蛋白体外氧化保护作用的研究
- 肉桂精油抗菌包装纸对甜樱桃防腐保鲜效果的影响
- 西番莲果皮不溶性膳食纤维对金属离子的吸附特性
- 奶豆腐制作过程中细菌多样性与风味物质研究
- 黄曲霉毒素B1降解菌的筛选及生物学特性分析
- 食品内外部因素对金属抗菌肽SIF4抑菌活性影响及生物相容性分析
- 帕米尔牦牛乳蛋白分离及α-乳白蛋白纯化研究
- 不同环境因子对栀子黄/姜黄共混色素体系稳定性的影响
- 富含鱼油和白藜芦醇的凝固型酸奶制备和分析
- 一种调味白酒发酵过程中微生物菌群结构及代谢研究
分析与检测
综述与专题评论