专家论坛专栏

1. 塑性脂肪起砂及其控制

专家论坛

1. 葡萄酒质量安全风险及其控制

专题研究专栏

1. 白酒质量安全风险及其控制

专题研究

1. 原料特性与花生酱品质间关系模型的建立
2. 小麦馒头品质评价方法优化
3. 广东省17个不同荔枝品种果实品质比较分析

基础研究

1. 国产葡萄酒中生物胺组成与含量分析
2. 体外酶法水解制备小分子透明质酸
3. HPLC-MS法分析玉米须中黄酮苷类化合物

应用技术

1. 青稞挤压改性处理及青稞面条的试验研究
2. 紫萁干可溶性膳食纤维提取工艺优化

安全监管

1. 我国食用农产品质量安全舆情隐患分析