专家论坛专栏

1. 我国叶类蔬菜采后加工现状及展望

专家论坛

1. 粮油加工环节存在的质量安全问题与对策

专题研究专栏

1. 粮食进出口环节存在的质量安全问题与对策

专题研究

1. 魔芋葡甘聚糖降解产物对肌原纤维蛋白的冷冻保护作用
2. 基于稳定体系的魔芋葡甘聚糖与卡拉胶作用位点的研究

基础研究

1. 芝麻香白酒中3-甲硫基丙醇的GC-FPD分析
2. 高产γ-氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化
3. 乳酸菌体外降解胆固醇的影响因素研究
4. 不同品种洋葱粉营养成分分析
5. 天然番茄红素提取工艺研究进展
6. HACCP体系在油炸白羽鸡肉块生产中的应用

应用技术

1. 超声提取-分散固相萃取-气相色谱法测定绿茶中有机磷类农药残留
2. 连续循环超声波提取生产线的设计和研究
3. 近红外光谱奇异样本剔除方法研究

安全监管

1. 婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较