目录
食品化学
生物工程
- 基于微生物菌群调控的枯草芽孢杆菌改善低盐发酵鱼露品质作用机制
- 酱香大曲中高温放线菌的筛选及基因组解析
- 玉米番茄红素环化酶基因的克隆、表达及功能分析
- 硫乙醇酸盐优化培养基对嗜黏蛋白阿克曼菌生长及代谢产物的影响
- 大肠杆菌L-苏氨酸脱氢酶的高效表达及其酶学性质分析
- 1-辛烯-3-醇对禾谷镰刀菌的抑制活性及作用机理
- 肉源性葡萄球菌的安全与发酵特性
- 谷氨酸棒状杆菌高丝氨酸脱氢酶单突变体酶学性质表征
- 本土季也蒙毕赤酵母在干红葡萄酒中试生产中的应用潜力
- 油莎豆膳食纤维对短链脂肪酸生产能力和肠道菌群分布特征影响
- 基于宏基因组技术分析自然发酵羊肉香肠中微生物多样性及生物胺的代谢
- 温度响应的黄曲霉毒素B1纳米抗体重组表达、复性及生物活性
- 基于Illumina MiSeq测序技术探究冷藏菊黄东方鲀菌群演替规律
- 利用体外模型分析解淀粉乳杆菌L6发酵豆乳对肠道菌群和短链脂肪酸的影响
- 高密度培养对猪肌肉干细胞命运的影响
- 锡林郭勒鲜牛乳中乳酸菌分离鉴定及微生物多样性分析
- 基于UPLC-MS非靶向代谢组学分析乳杆菌发酵方竹笋超细全浆的代谢差异
- 1 株新的变形杆菌噬菌体的分离、鉴定与生物学特性分析
- 浓香型白酒窖底泥和窖壁泥细菌群落结构差异性分析
- 大竹米酒滋味品质与细菌类群的关联性分析
安全检测
成分分析