目录
食品化学
生物工程
- 超声辅助植物乳杆菌发酵苹果汁及草莓汁过程中菌体生长及酚类等物质代谢
- 基于菌株水平肠道内植物乳杆菌定性定量研究方法的建立
- 基于GC-TOF-MS代谢组学研究高度黑糯米酒后发酵阶段代谢差异
- 盐应激对大肠杆菌O157:H7存活和毒力基因表达的影响
- 食窦魏斯氏菌协同植物乳杆菌改善四川泡菜风味
- 应用高通量测序技术检测小麦储藏过程中真菌群落的变化
- 苹果梨酵素发酵过程中的褐变与抗氧化活性
- 烟曲霉单宁酶Kex2位点突变及酶学特性表征
- ARTP-DES连续诱变选育高产ε-聚赖氨酸突变株
- 清除蜡样芽孢杆菌生物被膜的CIP程序优化
- 1 株副溶血性弧菌裂解性噬菌体VpJYP2的生物学特性及应用
- 甲醇芽孢杆菌蛋白酶的水解特性及酪蛋白水解产物活性分析
- 3 株乳杆菌发酵籼米粉浆及其产酶特性
- 蜂房哈夫尼菌群体感应对其生物膜及泳动性的调控作用
- 酱香型白酒1轮次酿造细菌的菌群结构
- 菠萝蜜果醋发酵菌种的选育及发酵特性
- 基于Label-free技术的汉麻籽不同发芽时期蛋白质组学分析
- 茅台镇酱香型白酒酿造大曲及环境中可培养细菌多样性及功能分析
- 库车小白杏内生细菌多样性及其产酶特性
- 控制桃果实采后病害拮抗酵母的筛选及其固体制剂的制备
成分分析
工艺技术
安全检测