目录
食品化学
生物工程
- 代谢组学法研究转录因子SlNAC4对番茄果实代谢产物的影响
- 一种新型抗氧化五肽的纯化、鉴定与表征
- phoP 调节子对阪崎克罗诺肠杆菌环境耐受力的影响
- 乳杆菌发酵鲟鱼骨酶解液条件优化及营养成分分析
- 酶解大豆分离蛋白的抗原活性变化及其抗原表位分析
- Enterococcus faecium AS8及其胞外多糖对发酵乳流变学特性的影响
- 枸杞木糖异构酶基因LbxylA 的克隆、原核表达及多克隆抗体的制备
- 氨基化Fe3O4-SiO2固定化磷脂酶A1
- 短小芽孢杆菌漆酶基因的克隆表达及重组漆酶降解黄曲霉毒素M1研究
- 东北酸菜中乳酸菌的分离鉴定与耐酸性菌株的筛选
- 山西地方自然发酵蔬菜发酵过程中细菌多样性分析
- 膜醭毕赤酵母真空干燥制剂对热环境耐受力的提高
- 深绿木霉嗜酸性阿魏酸酯酶酶学性质及生物质转化分析
- 分批补料高密度发酵生产丙酸杆菌素及其结构分析
- 扩增区域对鲊广椒细菌MiSeq 测序的影响
- 副溶血性弧菌广谱裂解性噬菌体的筛选及其在海产品安全控制中的应用
- 灵芝在牛蒡固体培养基中发酵工艺优化及菌丝多糖的体外抗氧化活性
- 粗毛纤孔菌三萜类化合物的诱导合成及其抗氧化功能分析
- 抗鱼肉脂肪氧化的耐冷冻酵母筛选及鉴定
- 脐橙全果酒发酵工艺优化及其与脐橙果汁酒风味物质的对比分析
成分分析
工艺技术
安全检测