目录
- ε-聚赖氨酸与羧甲基纤维素钠的相互作用
- 短链菊粉对玉米磷酸酯双淀粉热力学特性的影响
- 欧李果汁果渣与果酒果渣膳食纤维的理化性质及结构研究
- 家庭烹调对鲟鱼中脂肪酸和胆固醇的影响
- 喷雾干燥温度对牦牛乳粉溶解特性的影响
- 避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响
- 仿刺参体壁中抗菌肽的分离及抑菌活性
- 不同淀粉原料对鲊海椒发酵过程中滋味品质的影响
- 热烫处理对南瓜叶化学成分及色泽的影响
- 涩柿树皮单宁的纯化及抗氧化活性
- 龙葵果花色苷的分离与鉴定
- 不同品种红茶及茶膏的Fisher判别分析
- 青椒新鲜度与其挥发性气味成分的关系
- 超高压和热杀菌对黄金贝可消化性和食用品质的影响
- PCR-DGGE分析东北传统发酵酸菜中乳酸菌多样性
- 对羟基苯甲醛等3 种天麻成分对灰树花胞外多糖生物合成的影响
- 响应面法优化重组大肠杆菌全细胞合成D-苯基乳酸
- 中温乳化香肠中一株优势腐败菌的分离鉴定与生物学特性
- PCR-DGGE分析甘薯酸浆自然发酵过程中细菌多样性
- 韭菜β-木糖苷酶的分离纯化与部分性质研究
- 贵州省遵义地区3 个酱香型大曲细菌群落的比较分析
- 以浒苔为碳源的地衣芽孢杆菌发酵产蛋白酶条件优化
- 两株素食者肠道菌产β-葡萄糖苷酶考察及产酶条件优化
- D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷对重组蛋白诱导表达的影响
- 多效唑人工抗原的合成与鉴定
- 高产纳豆激酶地衣芽孢杆菌工程菌全合成培养基优化
- 白酒窖泥中蛋白酶产生菌的筛选及复配
- 生姜中Salmonella enterica的分离与宿主氧化应答
- 具有抑制腐败菌能力的罗伊氏乳杆菌筛选及在酸乳生产中的应用
- 乳糖饮水对Sprague-Dawley大鼠糖、脂、尿酸代谢的影响
- 番石榴叶中广寄生苷和番石榴苷的降糖作用
- 库拉索芦荟对黄曲霉毒素B1致大鼠急性肝损伤的保护作用
- 低聚体葡萄籽原花青素对顺铂损伤HEK293细胞及抗癌活性的影响
- γ-谷维素对过氧化氢诱导氧化损伤L02细胞的增殖和保护作用
- 不同形态硒与VE联用对H2O2诱导人脐静脉血管内皮细胞氧化应激损伤的保护作用
- 魔芋葡甘低聚糖对大鼠肠道环境的影响
- 菊粉对小鼠的免疫调节作用
- 湘西香醋对秀丽隐杆线虫体内抗氧化作用
- 国外发展环境友好型食品消费的经验与启示
- 小分子化合物开放夹心免疫分析研究进展
- 植物多酚通过Nrf2/ARE信号通路抗氧化作用研究进展
- 生物传感器检测食品中重金属砷的研究进展
- 多不饱和脂肪酸对神经细胞保护作用的研究进展
- 牦牛乳与其他哺乳动物乳功能性营养成分的比较分析
- 红球菌及其生物降解作用研究进展
- 美国应对经济利益驱动型掺假和食品欺诈的经验及对我国的启示
- 亚基水平上花生蛋白组成、结构和功能性质研究进展
- 天冬氨酸激酶代谢调控的研究进展
- 地沟油甄别检测技术研究进展