目录
- 响应面优化甲烷氧化菌素、苯甲酸钠和山梨酸钾复配剂抑菌效果
- 热泵远红外联合干燥金银花的工艺优化及品质控制
- 复合重组磷脂酶用于大豆油脱胶的工艺优化
- 复合酶法提取石榴籽多糖的工艺优化
- 响应面试验优化超声波辅助提取山杏种皮黑色素工艺及其抗氧化活性
- 蓝莓酒泥粗提物的制备及其生物活性
- 响应面试验优化微波法提取刺玫籽原花青素的工艺
- 响应面试验优化喷雾干燥制备核桃分心木速溶粉及其冲调性分析
- 响应面法优化甜叶菊残渣中总黄酮提取工艺及抗氧化活性
- 不同加工程度大米食味变化分析
- 致死方式对草鱼肉挥发性成分和脂肪氧合酶活性的影响
- 半制备型高效液相色谱法分离刺葡萄花色苷单体
- 电子束辐照对带鱼鱼糜及其热诱导凝胶挥发性风味成分的影响
- 不同温度养殖的雌体三疣梭子蟹性腺和蟹肉风味品质比较
- 蛤蜊中金属营养元素的影响因素及来源
- 鲜切紫甘蓝中花青苷和硫代葡萄糖苷在贮藏过程中的变化
- 木薯茎杆基质比例对3 种食用菌海藻糖含量的影响
- 中国野生刺葡萄（Vitis davidii Foex）及其单品种葡萄酒中花旗松素含量分析
- 外源可发酵糖对葡萄酒挥发性化合物的影响
- 水煮或油煎处理对方格星虫肉挥发性风味物质成分变化的影响
- 高效液相色谱-串联质谱法测定各生长期紫苏中酚类物质的含量
- 腌腊肉制品中13-HODE、9，10-DHODE、9，10-EPODE、9，10，13-THODE的HPLC-MS/MS检测
- QuEChERS-气相色谱法测定牛奶中24 种有机氯及菊酯类农药残留
- 气相色谱-质谱联用法直接测定植物油料中邻苯二甲酸酯类塑化剂
- 食品中镉离子胶体金免疫层析快速检测方法的建立及应用
- 高效液相色谱法测定鸡蛋中5-乙烯基-1，3-噁唑烷-2-硫酮残留量
- 臭氧降解污染小麦中呕吐毒素的效果及降解产物推测
- 高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中农药多残留的基质效应
- 超高效液相色谱法同时测定降糖类保健食品中非法添加的13 种化学药物
- ICP-MS法和石墨炉原子吸收法测定大米中镉含量不确定度评估的比较
- 3 种添加物对咸鱼加工贮藏过程中生物胺的抑制效果
- 高体积分数CO2气调包装对冷藏凡纳滨对虾品质的影响
- 拉曼光谱法分析凡纳滨对虾冻藏过程蛋白质与水分结构变化
- NO处理对采后莲雾果实絮状绵软进程的影响
- 不同采收贮藏条件下鸭梨果实LOX基因表达及其与果心褐变的关系
- 采后乙烯利、1-MCP处理对苹果梨蜡质组分的影响
- 电子束辐照对充氮包装冷鲜牛肉品质的影响
- 不同包装对甜椒贮后货架期挥发性物质及理化品质的影响
- 激光散射图像检测桃果实货架期的食用价值
- 1-甲基环丙烯对甘薯块根贮藏过程中品质相关指标的影响
- 食用大豆油储藏过程中品质变化的预测
- 辐照对峰甘板栗货架品质的影响
- 冷链物流中温度波动对美国红鱼品质变化的影响
- 漆蜡涂膜对鲜莲蓬采后褐变的影响
- 不同回温温度的间歇热处理对‘塔罗科’血橙的保鲜效果
- 微冻保鲜方法对带鱼品质及组织结构的影响
- 亲水多糖对鲜湿面货架期内水分迁移及老化进程的影响
- 不同多糖对冻藏过程中草鱼肌原纤维蛋白流变性的影响
- O2/CO2气调中CO2对西兰花叶绿素降解及保鲜作用