目录
- 脂肪酶催化单油酸甘油酯制备功能性1,3-甘油二酯
- 两步盐析联合双水相萃取提取纯化蓝藻中藻蓝蛋白
- 响应面试验优化超声波辅助提取石榴皮中三萜类化合物工艺及动力学分析
- 响应面试验优化广枣黄酮的微波提取工艺及黄酮的提纯
- 响应面试验优化肉冻粉配方及其成糊和流变学性质
- 响应面试验优化超声波辅助提取蓝靛果多酚工艺及其抗氧化活性
- 短梗五加果花色苷微球的制备及其缓释效果评价
- 响应面试验优化低盐湘西腊肉复配防腐剂的配方
- 酱鸡腿加工工艺参数优化
- 响应面试验优化新疆阿魏根多糖微波辅助提取工艺及其体外抗氧化活性
- 响应面试验优化冻融软化-酶法制备山楂汁工艺
- 青花椒香气快速气相电子鼻响应特征及GC-MS物质基础分析
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法同时检测啤酒酿造大米中16 种风味物质含量
- GC-O-MS法分析野生刺梨汁游离态和O-糖苷键合态香气活性物质
- 云南省4 个主产区无核白鸡心葡萄果皮组成成分及抗氧化能力分析
- 固定化猪味蕾组织制备苦味生物传感器
- 不同解冻方式对伊拉兔肉挥发性风味物质的影响
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定即食酱牛肉的挥发性香气成分
- 大足黑山羊宰后成熟过程中挥发性风味物质的变化
- 基于固相萃取整体捕集剂-气相色谱-质谱金华火腿挥发性风味物质分析
- 橙汁模拟体系非酶褐变产物及评价标准
- 分散液液微萃取-高效液相色谱法测定枸杞中α-生育酚
- 加热温度对南美白对虾挥发性成分的影响
- 大孔树脂纯化桦褐孔菌多酚及其成分分析
- 柱前衍生-反相高效液相色谱法检测富硒米曲霉中有机硒形态
- 制备方法对八月瓜果籽油化学成分的影响
- 中式菜肴红烧肉烹饪过程中丙烯酰胺含量变化的动态监测
- 双酚A在离子液体修饰碳糊电极上的电化学行为及测定
- 湖南稻米镉和土壤镉锌的关系分析
- CdTe量子点免疫层析试纸条检测克伦特罗
- 高效液相色谱光化学在线衍生荧光法检测鸡肉中16 种磺胺类药物残留
- 液相色谱串联质谱法测定大米中多菌灵残留量的不确定度分析
- 鲜猪肉在保藏中的主要腐败菌分析
- 不同低温逆境条件下黄瓜果实的热特性参数变化
- 自发释放CO2处理对不同品种西兰花常温货架品质的影响
- 假植后低温处理对水芹贮藏效果的影响
- 氧化玉米淀粉涂膜对低温贮藏期间甜樱桃生理及品质的影响
- 不同包装膜对杏鲍菇冷藏品质和贮藏效果的影响
- 饲料中添加牛至精油对红罗非鱼货架期的影响
- 低温和气调对不同色泽‘红富士’苹果贮藏期间果皮褪色现象的影响
- ‘澳洲青苹’果实解袋后果皮花青苷合成的变化
- 外源硝普钠处理对茄子贮藏过程中品质的影响
- 不同温度贮藏条件下小黄鱼的品质变化
- 不同贮藏温度条件下鲐鱼货架期预测模型的构建
- 不同肉质桃品种的2 个成熟度果实常温贮藏特性比较
- 冻藏条件下魔芋葡甘聚糖降解产物对肌原纤维蛋白结构的影响
- 弱酸性电位水在茭白防腐保鲜中的应用
- 冰温贮藏对生菜抗氧化能力及贮藏效果的影响
- 气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的影响
- 现代食品生物技术是食品工业技术创新的重要支撑