目录
- 甘油三酯与氯化钠模型反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成研究
- 短瓣金莲花不同提取部位的抗氧化活性
- 椰子油在温度梯度场中定向结晶动力学
- 不同来源胶原蛋白抗冻活性的研究
- 提取条件对小麦麸皮阿拉伯木聚糖相对分子质量分布的影响
- 非渗透包装下双组分食品间水分扩散模型研究
- 油脂微波加热模型中3-氯-1,2-丙二 醇脂肪酸酯的形成
- 3种单糖模拟体系中5-羟甲基糠醛的形成动力学分析
- 鲜海带漂烫过程中碘的溶出规律
- 低场核磁共振研究高压处理对乳化肠特性的影响
- 辐照对有机弱酸类防腐剂抑菌性的影响
- 蜂王浆主蛋白1低聚体的分离纯化及其圆二色谱分析
- 基于回归分析法预测湖景蜜露桃果实可溶性固形物含量
- 超高压及超高温瞬时灭菌对西瓜饮料品质的影响
- 低钠盐对干腌肉制品加工过程中理化特性的影响
- 不同品种梨果实酚类物质和抗氧化性能分析
- 不同干燥处理对薤白鳞茎皂苷含量和糖组分的影响
- 白菜中二硫代磷酸酯类有机磷农药降解动力学研究
- 石榴皮多酚分离纯化及对脂肪酸合成酶抑制作用的研究
- 玉米籽粒低氧胁迫发芽期间主要生理生化和γ-氨基丁酸含量变化
- 抗氧化肽HDHPVC和HEKVC的反应动力学及抗氧化能力评价方法
- 真空渗盐对冷冻莲藕片品质及热特性的影响
- 含羟基苯甲酸甲酯的顺、反丁烯二酸酯类化合物的合成及抑菌活性
- 橡木对黄酒陈化效果的影响
- 河南华溪蟹金属硫蛋白分泌型表达载体的构建、表达及纯化
- 保加利亚乳杆菌对绞股蓝皂苷Gypenoside XLⅥ的微生物转化
- 响应面法优化小刺青霉16-7产纤维素酶液体发酵工艺
- 豆豉后发酵中优势菌株筛选及其生产性能
- 基于响应曲面法的微囊化保加利亚乳杆菌高密度培养条件优化
- 热处理对蘑菇多酚氧化酶活性及结构的影响
- 产黄樟素内生真菌交链孢霉LJX27的发酵条件优化
- 姜汁对太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）酶解液风味改善的研究
- 牦牛奶酪中乳酸菌对抗生素的药敏性
- 鸡枞菌ITS区克隆、测序及其系统发育关系
- 根皮苷通过下调小肠NPC1L1和HMG-CoA还原酶表达降低血液胆固醇水平
- 杜仲叶乙醇提取物的降糖作用机理
- 马奶及其制品中肠球菌属乳酸菌的安全性评价
- 家庭处理对豇豆中4种常见农药残留的影响
- 肉鸡屠宰加工过程中沙门氏菌的污染情况及其耐药性分析
- 复合型海藻膳食纤维功能食品的降血脂作用
- 山荆子叶总黄酮对糖尿病小鼠血糖、血脂的作用
- 多不饱和脂肪酸对大鼠肠道菌群及脂肪代谢相关基因的影响
- 牦牛酸 乳分离发酵乳杆菌发酵豆浆的胃溃疡预防效果研究
- 高剂量苏氨酸锌和硫酸锌对大鼠胚胎-胎仔发育毒性的比较
- 氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼品质和脂肪代谢相关基因表达的影响
- 重金属Cd与Cu在克氏原螯虾体内富集与释放规律
- 人参糖肽结合耐力运动对高脂血症大鼠血脂和抗氧化功能的影响
- 代谢组学法评价紫苏子抗小鼠急性肝损伤的作用
- 细菌一氧化氮合酶及其在食品科学研究中的应用
- 柠檬烯微生物转化的研究进展
- 桃果实芳香挥发物及其生物合成研究进展
- 食品加工中的磁致生物学效应的研究进展
- 牦牛肉品质特性研究进展
- 微波干燥均匀性研究进展
- O26等产志贺毒素的6 种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状
- 重金属免疫学快速检测技术研究进展
- 花生主要致敏物质及其脱敏方法研究进展
- 肠道微生物菌群生物转化天然多酚类化合物研究进展
- 鸡卵类黏蛋白结构与性质研究进展
- 蛋白芯片应用研究进展
- 季铵盐类消毒剂及大肠杆菌对其耐药性研究进展
- 感官评价小组及成员排序能力评估的一般导则
- 中国啤酒低碳技术领域专利发展态势分析