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2010年5期
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分析检测
青霉素酰化酶制备光学纯β-苯丙氢酸的HPLC分析
食品添加剂
黄原胶对镘头质构影响的研究
营养与保健
仿刺参不同部分营养成分的分析及综合评价
工艺技术
仙山人掌冻干粉提取工艺优化和抗敏功效检测
生物工程
市售鲫鱼体内菌株及其抗生素耐药性分新
枯草芽孢杆蔚BS-05产纤维素酶条件的研究
应用二次回归正交旋转组合设计优化转谷氨酰胺酶作用的乳清蛋白交联条件
专题综述
微生物生产功能性油酯-共轭亚油酸的研究进展