食品工业科技_2010年4期_参考网

食品工业科技

食品工业科技

2010年4期

浏览往期订阅

目录

工艺技术
1. 黑莓粉喷雾干燥工艺实验研究
2. 中国大鲵可溶性蛋白制备及SDS-PAGE电泳分析
专题综述
1. 藻类色素蛋的资源开发和应用研究
生物工程
1. 渝黔她区传统酸肉发酵过程中微生物区系研究
2. 鱼酶解过程中呈味物质变化趋势的研究