目录
工艺技术
信息
研究探讨
专题论述
- 课程思政在高职专业课程教学设计的改革探讨
- 新工科背景下畜产食品工艺学课程改革探索
- 基于OBE理念的“食品创意研发”课程实施与探索
- 新时代背景下“葡萄酒品尝学”课程思政教学改革与实践
- “机械基础”课程教学改革及应用效果分析
- 婴儿磨牙棒的专利研究现状
- 桃过敏原的种类、制备、鉴定及检测技术研究进展
- 新工科背景下大学生创新创业能力培养研究
——以齐鲁工业大学（山东省科学院）为例 - 红枣农药残留检测方法与降解策略的研究进展
- “食品酶学”课程思政的探索与实践
- 酱香型白酒酿造微生物多样性研究进展
- 后疫情时代下对“食品微生物学”课程教学的思考
- 混合式教学在食品生物技术课程中的探索
- 1+X“岗课赛证”融通的“食品安全快速检测”教改实践
- 以培养食品专业大学生的创新能力为目标的课程教学改革
——以“文献检索与论文写作”为例 - 智慧教学工具助力食品工艺学专题/案例式改造
- OBE模式下“发酵食品工艺学”融合课程思政应用与实践
- 新疆预制菜产业发展现状及对策建议
- 关于天然色素稳定性的综述
- 大健康视域下面点专业课程思政建设的思考与探索
- 水蜜桃干燥技术研究进展
- 基于深化产教融合的酿酒技术专业群建设与实践
- 基于创新能力驱动的混合式教学在“人体生理学”课程中的应用
- 新工科背景下食品类专业人才培养探究
——阜阳师范大学信息工程学院食品类专业实例分析 - 乳及乳制品中嗜冷菌多样性的研究进展
- 食品专业“仪器分析”课程思政融合路径研究
- 超高压对牛奶影响的研究进展
- 新工科背景下工科青年教师实践教学能力提升对策研究
- 中国式现代化视域下的“食品工艺学”课程建设
- 食品挤压技术在植物肉中的应用浅析
- 大健康背景下“运动营养学”课程教学改革与实践
- 消费者购买低抗肉食品意愿与行为的偏差分析
分析检测
- 基于1H-NMR的饮料中苯甲酸钠定量分析
- 亚临界水提取固相分散萃取净化测定人参中皂苷含量
- 木桶发酵酱油挥发性风味物质研究及体外降压活性分析
- 桂西地区农产品中农药残留降解方法的分析及建立
- 超高相液相色谱串联质谱法分析鸡蛋中金刚乙胺含量残留
- 表面增强拉曼光谱法测定保健食品中非法添加物硝苯地平
- 蛋白酶种类对牡蛎酶解液挥发性风味成分的影响研究
- 顶空固相微萃取法分析葡萄蒸馏酒香气中酯类成分差异
- UPLC-MS/MS同时测定水产品中7种丁香酚类麻醉剂残留量
- 酱油品质指标的比较与抗氧化能力的研究
- 基于卷烟燃烧热值预测卷烟主流烟气指标
- 电感耦合等离子体发射光谱法测定豆干中铝的不确定度
- 基于电子鼻分析不同PET阻隔瓶对鲜牛奶风味的影响
- 分步消解法ICP-MS测量大米中砷及不确定度评价
- 基于化学计量学对不同产地生姜的质量评价
- GC-MS法分析两种新疆特色植物的油脂组成及挥发性成分
- 婴幼儿配方食品中维生素D3检测方法比较研究
营养安全