食品工程
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2010年3期
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工艺技术
三七中总黄酮提取工艺研究
灵芝含乳饮料的口感和稳定性的初步研究*
微波双酶水解鸡肉的研究
基础研究
葛根异黄酮的分离与纯化
韭菜汁分离成分的抑菌作用研究*
热反应制备烤芝麻香味基料的研究*
食品分析
牛奶中一株产酸克雷伯菌的检出
火焰原子吸收光谱法测定大豆豆渣中镁的含量
固相分散萃取－液相色谱法测定豆沙中的富马酸二甲酯
质量管理
HACCP在低温火腿生产中的应用
