刊首语

1. 又遇春寒料峭时，微风送暖终有期

热点

1. CCTV《今日说法》栏目走进甘肃省白银市食品检测中心
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6. 第104届全国糖酒商品交易会延期举办
7. FIC 2021延期至6月于上海举办
8. 2021年食品饮料口味创新趋势出炉
9. 安捷伦连续3年蝉联美国“最可持续发展公司”三强

特别报道

1. 加强创新与合作，共促农业“绿色发展”
2. 食品安全舆情关注点发布，专家解读2020年食品安全与健康热点

专题

1. 于变局中开新局，且看食品冷链物流行业如何博得先机
2. 重点防范、严密监管，终结“进口冷链食品恐慌”
3. 深入解读冷链物流发展，破解行业发展桎梏
4. 精益求精，创新科技，助力食品冷链信息化建设
5. 水分含量检测助力冷链产业发展

企业

1. 美利肯PP热成型添加剂选用更洁净的化学物质，使制品更加明亮

科技

1. 浅析QuEChERS方法结合色谱串联质谱技术在果蔬农药残留检测中的优势

市场

1. 白酒小作坊监管难题及应对策略
2. 如何在疫情期间进行农村宴席管理

行业

1. 保健食品抽样工作分析与建议
2. 儿童无糖番茄百香果软糖的最佳工艺研究
3. 苦瓜提取物对细菌的抑制作用初探
4. 普通PCR与实时荧光PCR两种方法研究鸭血中的鸭源性成分
5. 液相色谱-串联质谱内标法测定全麦粉中呕吐毒素含量的不确定度评定
6. 高效液相色谱法测定绿豆糕中5种常见的食品添加剂
7. 7种板栗的营养成分比较研究
8. 一种检测盐霉素胶体金试纸条的研制及其应用
9. 中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展
10. 论食品添加剂对食品安全的影响

展会报道

1. FBFI 2021成都站，揭秘食品功能与美味并存的奥秘