目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 基于OBE理念的食品科学与工程专业实践教学体系构建
- 鼓励学生以实际应用为导向进行“食品工程原理”课程学习
- “烹饪原料学”微课程群设计及应用研究
- 新工科背景下以OBE为导向的“农产品加工工艺学”课程教学体系改革探索
- “双万计划”背景下“食品生物化学”课程的建设与探索
- “生物信息学”课程混合式教学探索
- “果蔬贮运学”在线课程资源库建设的探究与实践
- 疫情期间“食品质量安全管理学”课程线上教学模式实践与探索
- 高校公共营养师培养课程设置与分析
——以江西科技师范大学为例 - 新工科背景下“食品加工机械与设备”混合教学模式探索
- 基于OBE理念下高校食品类大学生自主性学习模式的构建
- 基于工程教育认证为导向的“食品加工与贮藏实习实践”教学改革探索